オープン初日無事に終わりました✨

💐

Somi sweets&coffee

記念すべき初日を終えることができました。

Instagramやフライヤーを見て来てくださったお客様、

京都、滋賀、奈良から駆け付けてくれた友人、関係者の皆様

ふらりと立ち寄ってくださったお客様

ありがとうございます。

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12月の営業案内

12月の営業案内です

7日11時からオープン致します。

営業時間は11時〜17時

17日はみちくさマルシェat京都 岡崎公園広場

https://www.facebook.com/events/503712869990736/?ti=icl

24日は奈良オーガニックマーケットat 奈良 JR奈良駅前

https://www.facebook.com/n.o.m.kodomo/

へ出店します。

詳細はリンクをご覧ください。

ご来店お待ちしております!

12月7日(木)11時openします!

カタチが完成に近づいてきましたので

お知らせします!

来週12月7日(木)に奈良市きたまちにて

Somi sweets&coffee

実店舗がオープン致します。

11時〜17時

当日はお菓子のみ販売致します。

コーヒーや自家製のドリンクをご用意いたします。

小さな店ではありますが

大工の櫻井新也さんを始め

たくさんの方のお力をお借りして完成が見えてきました。

本当に素晴らしい、素敵な店になると思います。この店と供に歩んでいき、成長していきたいです。

ぜひ温まりながら

ゆっくりとご覧になって、

ひとときお過ごしください。

その後の営業予定、後日アップします。

皆さまとお会い出来るます事

楽しみにしております。

完成真近です

こんにちは。

外壁にはモルタルや漆喰が塗られ

建具も入りました。

外灯も付いて、お店らしくなってきました。

シンプルでさりげなく後ろ側のワイヤー部分とかかっこ良くて気に入ってます。

厨房機器の搬入も終わり、

先週末に保健所の立入検査があり

無事営業許可が下りました!

思っていた以上にすんなりOKをもらえて

ホッとしています。

物件を決める前から事前相談に行っていた事は

良かったなと思います。

工事進む

気がつけば

あっという間に11月に入っていました😱

でも、お店も確実に出来上がりに近づいています。

設備工事を終え、

外壁に断熱材や石膏ボードなど入っていき

左官屋さんにきれ〜いに外壁も塗っていただきました✨

大工さんには着実に工事を進めて頂いている間、

私の方はというと

様々な手続き関係

ショップカードやDMの準備

資金面の準備

商品の準備

やることは山積みですねぇ、、👀‼︎

オープンの日を12月7日に決めました。

来週無事に厨房機器が入って、営業許可申請の立会い検査をクリアできれば、

いよいよ始まりが見えてきそうです。

住環境の方も準備進めなければですが

後回し後回しになってます〜〜

まっすぐを作っていく


とっても寒くなりました!

冬が近付いている。

まだ秋も深まっていないのに。

工事は進んでいます。

進んでいくにつれ、

やっぱりここはこうした方がいいんじゃない?という状況がよく発生して

当初考えていなかった事がどんどん起こってくる、というのはよく聞く話です。

この建物も、

壁が、外壁が、、かなり歪んでいるうえに脆くなっていました。

ちょこちょこと修正してどうにかなるというものではなく、

お客さんも触れる場所でもあるので

後で、やっぱりやっておけばよかった!!

とならないように

潰して新しく作り直す事にしました!

なので今は仮骨だけで冷たい風もぴゅんぴゅんです。

追加の出費はかかる。

でもここは大事なところ。

だからヨシ!

そして、

土間を敷く、壁を作る

の前の枠組みを作ってくださってる段階。

この建物は、全体的に歪んでしまってるので、写真に写ってる枠組みの一本一本もオーダーメイド。

その箇所のサイズに合わせて微調整して取り付けられています。

職人の仕事を目の当たりにして感動✨

中央に立っている柱も、重みで沈んでいるのが素人目にもわかるほどだったのですが

一番下のところをちょいと持ち上げて、沈みを和らげてくださいました。

その空間に居るときの感覚が変わります。

すっきり気持ちよくなるんです。

いい大工さんに出会えたなぁ☺️

感謝

 

お店をかたちにしていくには

 

こんばんは。

十五夜も過ぎ、秋めいてきました。

朝晩のひんやりとした気温は心地よいです。

さて、先日工事が始まったわけですが

お店を作っていくというのは

本当に、ぎゅっと詰まった時間の中で決断の連続ですね。

私の場合は

こんなお店にしたい!と初めからイメージを持っていた訳ではなく、そういう性格でもなく、

物件が見つかってから

じわじわとイメージを膨らませているところなんです。

ただ、古道具を使いたい。とか

昔の家や建物が好きとか、

そんな好みはあったので

古い建具を使いたかったんです。

で、

とりあえず建具は決めないと

図面も引けないし〜ということで

工事始まる前に

京都の夷川通にある井川建具店さんへ

建具を探しに伺いました。

好みに合えばなんでもいいという訳ではなくて、寸法が合うか、調整が効くか、判断が難しいので

大工さんにも一緒来て頂きました。

(これは、絶対来てもらってよかった!!)

それはもう、物凄い数の建具が

ぎっっっしりと並んでいて

探すのも大変、取り出すのも大変。

ご主人が全てやってくださるのですが、

いろいろ注文付けるのも、親切に聞いてくださいました。

どこからこんなに集まってきたのか

様々な建具を一枚一枚パタパタとめくっていく様子が面白い!

昔のゆらゆらガラスの戸

大正モダンぽい一枚扉やら

玄関に置けるもの、店舗と厨房の境になるものなどなど、

その用途によっての向き不向きも考えながら

設置した時のお店の雰囲気を妄想しながら

無事、6セットほど決定◎

写真左側の建具は玄関の門になります。

観音扉が欲しくて、

なかなか無いですよ〜と言われていたのですが

ぽんっと出てきました✨

どんな風に店の顔になってくれるか楽しみです。

ホッとしている間もなく

次は照明、棚、レジ、プロバイダ、、、

次から次へとやってきます〜〜

工事が始まりました。

雨降って、地固まると申します。
秋雨降る本日に工事が始まりました!
佳き始まりなのかな。

奈良市きたまちにある長屋で
築何年経っているのかは不明ですが
年期入っております。
補強や修繕、どれだけ必要かまだわからず
費用の面ではビビっています🙀

長雨で雨漏りしないか、そちらの方が気になってしまぃす笑

1ヶ月半ほどで出来上がる、予定。。。
本当なのかな
はやいなぁ。
私、まだまだ実感がございません。
置いていかれないようにせねばです。

でも
とても楽しみです。
大工さんと打ち合わせは重ねていますが
まだまだどんなお店になるのか
イメージは固まっていないんです。

進めていきながら
徐々に決まっていくのだと思います。
私の性格上も、、。

建具や厨房機器は既にほぼ決まっています。
次回お伝えします。